昌吉新闻网 记者 许冲

9月27日，新疆兰世牛肉面馆老板兰世荣非常荣幸地参加了由国家民委组织的“全国少数民族参观团”，赴全国各地参观考察。他指着纪念照片告诉记者：“中央政治局常委、全国政协主席俞正声亲切接见了我们，还和我们合影留念呢！”兰世荣用二十个字对这次参观考察进行了总结：盛世千般好，家和万事兴；社会大团结，民族一家亲！

1978年出生的兰世荣家中有兄弟姐妹五个，他16岁就开始动脑子试图改变自己的命运。1999年，兰世荣只带了两三件换洗衣服就来到了昌吉市，走进他二哥开的牛肉面馆。兰世荣不是只闷着头干活，不忙的时候，他还去同乡开的牛肉面馆学习取经。

2009年，兰世荣拿着从亲戚、朋友家借的十余万元和自己平时省吃俭用攒下的钱，在昌吉亚中商城饮食一条街开了一间180平方米的牛肉面店，招募店员18人。这家店很有特点，是24小时营业，这在当时的昌吉市还属先例。由于兰世荣在用料上十分讲究，精选的牛肉用多种卤料，通过温火炖煮，并根据不同火候配上不同佐料；高汤则选用牛大骨、牛小排、牛腱子肉等为底料慢煮细熬而成。兰世荣的牛肉面在顾客中渐渐有了良好口碑。

“兰世餐饮”一直以来将食品安全作为企业的生命线，同时也是昌吉地区食品安全的标杆企业。今年9月底，“兰世餐饮”率先在昌吉实施“光明厨房”，通过实时视频展示美食现场制作过程，视频与相关职能部门联网。现如今，“兰世餐饮”已经有24家分店，遍布昌吉、乌鲁木齐、克拉玛依等地。

兰世荣用心做好牛肉面的同时，从未忘记感恩社会，每年他都会组织员工一起慰问贫困群体及武警官兵。今年6月，兰世荣慰问吉木萨尔县维稳官兵时，捐助了价值四万元的就餐卡；7月，慰问昌吉市公安干警时，捐助了价值六万元的就餐卡。今年，“兰世餐饮”还解决了六十位南疆务工人员的就业问题。

这几年，兰世荣获得了很多荣誉，在由中国烹饪协会主办的第21届中国国际快餐产业大会上，“兰世餐饮”被评为“2016年度中国快餐百强企业”；今年5月，兰世荣获得昌吉市十大杰出青年荣誉称号；7月，兰世荣获得昌吉市第八批拔尖人才荣誉称号等。

10月，兰世荣在昌吉市闽昌工业园投资7000万元的食品加工厂主体工程已完工。他说：“我计划在全疆开设100家连锁店，将企业发展成为中国牛肉面快餐连锁第一品牌！”